самый вкусный борщ

еда, питье, сопутствующие моменты

Модератор: Маленькая Лошадка

Правила форума
Ни слова о политике, религии и совести, если только это не правила этикета за соответствующим столом!
Аватара пользователя
чойто
Сообщения: 28142
Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 18:14

Re: Очень грустные мысли - 3

Сообщение чойто » 23 апр 2015, 12:52

Трескают наши щи, только переименовали их по своему ((( вот все они в этом.
Капустняк из квашенной капусты на самом деле.
— Надеюсь, главные герои в конце погибнут.
— Мы смотрим рэп-баттл.
— Я помню.

Аватара пользователя
proh
Сообщения: 7411
Зарегистрирован: 20 июн 2006, 23:32

Re: Очень грустные мысли - 3

Сообщение proh » 23 апр 2015, 14:33

Disciple писал(а):щи это что? про блюдо слышал, но ни разу не ел
это типа супа с кислой капустой?

Ну как это же самое ценное для ухи.

ясно, спасибо, не люблю уху 8)

Щи это борщ, но без свеклы.
В идеале с квашеной (или тушеной) капустой, и мясные, и постоять денёк. Но понятное дело, что вариантов - тьма.
Последний раз редактировалось proh 23 апр 2015, 14:57, всего редактировалось 2 раза.
Бобра страшнее - зверя нет.
Он ест деревья на обед,
Рогоз, тростник поест с утра,
На ужин - дело у бобра:
Построить дамбу, и жильё.
Бобры - опасное зверьё!

Аватара пользователя
proh
Сообщения: 7411
Зарегистрирован: 20 июн 2006, 23:32

Re: Очень грустные мысли - 3

Сообщение proh » 23 апр 2015, 14:35

Disciple писал(а):
А вас, хохлов, только борщом и потчевали.

не только, еще картопляний суп, суп с галушками, суп с фрикадельками, рассольник, капусняк, вермишелевый суп, гречневый суп, эт так на вскидку 8)

Ну если с капустняком разобрались - щи, то что такое картопляный суп? И гречневый? Вермишелевый? И в списке нет шурпы.
Бобра страшнее - зверя нет.
Он ест деревья на обед,
Рогоз, тростник поест с утра,
На ужин - дело у бобра:
Построить дамбу, и жильё.
Бобры - опасное зверьё!

Аватара пользователя
proh
Сообщения: 7411
Зарегистрирован: 20 июн 2006, 23:32

Re: Очень грустные мысли - 3

Сообщение proh » 23 апр 2015, 14:40

Disciple писал(а):да из свежей капусты, бульоне на косточке и пшено, кажется и заправленный сметанкой :)
значит вот это щи?

Щи, по уму из квашеной (если из свежей то стоит больше помидорков или томатной пасты напихать, а так можно вообще без них, кислота нужна.) И без пшена (для сытности - картошка). Со сметаной - да. Хотя лично я люблюбез сметаны

у нас из щавеля - зеленый борщ, еще вареные яйца и другую зелень добавляют

Ну по идее из щавеля (крапивы и т.д.) летний суп. Там сложно делить, что есть, то и пихаешь. В борщ щавель как и ревень - нормально.
Бобра страшнее - зверя нет.
Он ест деревья на обед,
Рогоз, тростник поест с утра,
На ужин - дело у бобра:
Построить дамбу, и жильё.
Бобры - опасное зверьё!

Аватара пользователя
Hitraya_mordochka
Сообщения: 11793
Зарегистрирован: 02 ноя 2006, 23:52

Re: Очень грустные мысли - 3

Сообщение Hitraya_mordochka » 23 апр 2015, 15:58

Ревень в борщ? Как интересно... Надо попробовать.
Когда я вижу орка с книгой, мне кажется, что человечество не безнадежно © О`Дивов

Аватара пользователя
Князь
Сообщения: 7630
Зарегистрирован: 21 ноя 2005, 21:42

Re: Очень грустные мысли - 3

Сообщение Князь » 23 апр 2015, 16:11

Я видимо путаю щи с щавельным супом. Я про тот где колбаса докторская и яица, подоется холодным
И Князь, как всегда

Аватара пользователя
чойто
Сообщения: 28142
Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 18:14

Re: Очень грустные мысли - 3

Сообщение чойто » 23 апр 2015, 16:13

Князь писал(а):Я видимо путаю щи с щавельным супом. Я про тот где колбаса докторская и яица, подоется холодным
окрошка... но при чем тут щавель?
— Надеюсь, главные герои в конце погибнут.
— Мы смотрим рэп-баттл.
— Я помню.

Аватара пользователя
proh
Сообщения: 7411
Зарегистрирован: 20 июн 2006, 23:32

Re: Очень грустные мысли - 3

Сообщение proh » 23 апр 2015, 16:52

Князь писал(а):Я видимо путаю щи с щавельным супом. Я про тот где колбаса докторская и яица, подоется холодным

это похоже на окрошку :) Залить квасом и добавить сметаны (ну там разная зелень, огурцы...)
Бобра страшнее - зверя нет.
Он ест деревья на обед,
Рогоз, тростник поест с утра,
На ужин - дело у бобра:
Построить дамбу, и жильё.
Бобры - опасное зверьё!

Аватара пользователя
Маленькая Лошадка
Птица Мозгоклюй
Сообщения: 17088
Зарегистрирован: 05 ноя 2010, 20:48

Re: Очень грустные мысли - 3

Сообщение Маленькая Лошадка » 23 апр 2015, 17:43

Холодный суп (в т.ч. из щавеля) это более западная примочка. Точнее, у нас она была прочно забыта с революции где-то, осталась крестьянская окрошка.

И в щи или суп у нас (это уже Дису) не кладут пшено. Пшено :o :shock:
рис или перловку кладут, бывает. С перловкой даже вкусно...
Харизматичные персонажи объективно противными не бывают ©Auguste de Rivera

Аватара пользователя
Hitraya_mordochka
Сообщения: 11793
Зарегистрирован: 02 ноя 2006, 23:52

Re: Очень грустные мысли - 3

Сообщение Hitraya_mordochka » 23 апр 2015, 18:20

Перловка - это ужас) Пшено кладут в кулеш - такая... эээ... охотничье-крестьянская похлебка)
Когда я вижу орка с книгой, мне кажется, что человечество не безнадежно © О`Дивов

Аватара пользователя
proh
Сообщения: 7411
Зарегистрирован: 20 июн 2006, 23:32

Re: Очень грустные мысли - 3

Сообщение proh » 23 апр 2015, 19:55

Нее, перловку в рассольник, обязаловка же.
В уху ещё крупы сыпят. Всё.
У нас супы со всяким щавелем - классика весны (май, начало июня). Приехал на дачу, надрал всей зелени что растет и в суп. А щавель и ревень рано вылезают.
ps. Щавелем и шашлыки маринуют :)
Бобра страшнее - зверя нет.
Он ест деревья на обед,
Рогоз, тростник поест с утра,
На ужин - дело у бобра:
Построить дамбу, и жильё.
Бобры - опасное зверьё!

Аватара пользователя
Калиф-на-2-часа
Сообщения: 18170
Зарегистрирован: 10 янв 2011, 01:52
Откуда: madhall, 13 (класса "lux")

Re: самый вкусный борщ

Сообщение Калиф-на-2-часа » 15 май 2015, 20:31

всё-таки окрошка - это хорошо... :i_h:
Можно наблюдать людскую глупость, можно смеяться над ней или чувствовать к ней сострадание, но не надо мешать людям идти своей дорогой.
© Герман Гессе

Аватара пользователя
Калиф-на-2-часа
Сообщения: 18170
Зарегистрирован: 10 янв 2011, 01:52
Откуда: madhall, 13 (класса "lux")

Re: самый вкусный борщ

Сообщение Калиф-на-2-часа » 27 янв 2016, 10:12

proh писал(а):Я все супы люблю (ну нормальные, не эти европейские). Уху тоже.

а что не так с европейскими супами? :?
суп-пюре - это в общем-то вкусно
Можно наблюдать людскую глупость, можно смеяться над ней или чувствовать к ней сострадание, но не надо мешать людям идти своей дорогой.
© Герман Гессе

Аватара пользователя
Князь
Сообщения: 7630
Зарегистрирован: 21 ноя 2005, 21:42

Re: самый вкусный борщ

Сообщение Князь » 27 янв 2016, 10:29

Жульен европейский? Я его люблю
И Князь, как всегда

Аватара пользователя
чойто
Сообщения: 28142
Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 18:14

Re: самый вкусный борщ

Сообщение чойто » 27 янв 2016, 12:09

моя на половинку хохлушка и постоянно варит борщи, а тут решила что цеэуропа и сделала свекольный суп пюре с овечьим сыром, вкусно.
— Надеюсь, главные герои в конце погибнут.
— Мы смотрим рэп-баттл.
— Я помню.

Аватара пользователя
Калиф-на-2-часа
Сообщения: 18170
Зарегистрирован: 10 янв 2011, 01:52
Откуда: madhall, 13 (класса "lux")

Re: самый вкусный борщ

Сообщение Калиф-на-2-часа » 27 янв 2016, 12:17

чойто писал(а):свекольный суп пюре с овечьим сыром, вкусно.
а рецепт?
Можно наблюдать людскую глупость, можно смеяться над ней или чувствовать к ней сострадание, но не надо мешать людям идти своей дорогой.
© Герман Гессе

Аватара пользователя
чойто
Сообщения: 28142
Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 18:14

Re: самый вкусный борщ

Сообщение чойто » 27 янв 2016, 12:22

— Надеюсь, главные герои в конце погибнут.
— Мы смотрим рэп-баттл.
— Я помню.

Аватара пользователя
Калиф-на-2-часа
Сообщения: 18170
Зарегистрирован: 10 янв 2011, 01:52
Откуда: madhall, 13 (класса "lux")

Re: самый вкусный борщ

Сообщение Калиф-на-2-часа » 27 янв 2016, 12:25

[spoiler=Инструкция, 20 минут]1. Пюре из чеснока и мелко нарубленную петрушку смешать в плошке с козьим сыром.
2. Свеклу, морковь и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в воке на рафинированном подсолнечном масле, пока все овощи не станут мягкими, после чего добавить томатное пюре и тушить еще минуту.
3. Влить в сковороду куриный буль­он и варить в нем овощи пять ми­нут, помешивая лопаткой.
4. Готовый свекольный суп отправить в блендер, смешать там со сливка­ми и превратить при помощи механических усилий блендера в рубиновый крем.
5. Этот крем перелить обратно в вок (для чего сковороду надо предварительно сполоснуть, удалив остатки овощей, и поставить на небольшой огонь) и довести до кипения. Разлить свекольник по тарелкам, в каждую добавив по столовой ложке козьего сыра с чесноком и кедровых орешков.[/spoiler]вок? вок??? кто это?!
но автор изложения рецепта, несомненно, поЕт
при помощи механических усилий блендера в рубиновый крем
Можно наблюдать людскую глупость, можно смеяться над ней или чувствовать к ней сострадание, но не надо мешать людям идти своей дорогой.
© Герман Гессе

Аватара пользователя
чойто
Сообщения: 28142
Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 18:14

Re: самый вкусный борщ

Сообщение чойто » 27 янв 2016, 12:32

у меня в журнале, все нормально по русски изложено ))
— Надеюсь, главные герои в конце погибнут.
— Мы смотрим рэп-баттл.
— Я помню.

Аватара пользователя
mainaS
Сообщения: 19527
Зарегистрирован: 09 авг 2008, 10:58

Re: самый вкусный борщ

Сообщение mainaS » 27 янв 2016, 13:01

Вок - это сковородка такая)))
Маленькая в основании, с высокими и круто расширяющимися бортами.
Для приготовления какой азиатчинки вещь незаменимая.

Вот она: Изображение

Ответить

Вернуться в «Всё для пира»