Новогоднее застолье

Встречаем Новый год!
Аватара пользователя
mainaS
Сообщения: 0
Зарегистрирован: 09 авг 2008, 10:58

Новогоднее застолье

Сообщение mainaS » 24 дек 2015, 23:04

Посмотрела ролик http://www.adme.ru/video/emocionalnye-i ... a-1142810/ как эмоциональные итальянцы пробую русские новогодние блюда.
От души повеселилась)
Хотя кое-что меня и озадачило.
Во-первых, набор блюд.
Во-вторых, почему в фаршированных яйцах - чеснок?
В-третьих, наличие на новогоднем столе бутербродов не с икрой, а со шпротами.

Ну и предлагаю поговорить именно о новогоднем меню, поделиться планами, рецептами. :)


Изображение
Отношение к кошкам определяет твой статус на небесах. © Роберт Хайнлайн

Аватара пользователя
Disciple
Сообщения: 1062
Зарегистрирован: 09 дек 2004, 13:28

Re: Новогоднее застолье

Сообщение Disciple » 24 дек 2015, 23:27

бутерброды будут все же с икрой :)

еще возможно запеченная пекинская утка, правда в прошлом году я на НГ не нашел утку, поэтому были запеченные перепела :)

и наверное жульен
El sueño de la razón produce monstruos ( исп. «Сон разума рождает чудовищ»)

Аватара пользователя
чойто
Сообщения: 3525
Зарегистрирован: 13 ноя 2006, 18:14

Re: Новогоднее застолье

Сообщение чойто » 24 дек 2015, 23:46

Disciple писал(а):бутерброды будут все же с икрой
с какой? :oops:
— Надеюсь, главные герои в конце погибнут.
— Мы смотрим рэп-баттл.
— Я помню.

Аватара пользователя
mainaS
Сообщения: 0
Зарегистрирован: 09 авг 2008, 10:58

Re: Новогоднее застолье

Сообщение mainaS » 24 дек 2015, 23:58

Делюсь идеей оформления закуски

Изображение
Я сделаю с куриной грудкой, сыром, жареными грибами, луком и обваляю в орехах.
Отношение к кошкам определяет твой статус на небесах. © Роберт Хайнлайн

Аватара пользователя
Disciple
Сообщения: 1062
Зарегистрирован: 09 дек 2004, 13:28

Re: Новогоднее застолье

Сообщение Disciple » 25 дек 2015, 00:24

с какой?

черной у нас нет, так что очевидно что с красной
El sueño de la razón produce monstruos ( исп. «Сон разума рождает чудовищ»)

Аватара пользователя
Маленькая Лошадка
Птица Мозгоклюй
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 05 ноя 2010, 20:48

Re: Новогоднее застолье

Сообщение Маленькая Лошадка » 25 дек 2015, 08:26

А мы думаем, чо делать со свиными рульками, которые я купила :? наверно, просто потушим или запечем.
И наверное пару мясных салатов. Ну и бутики с икрой, как обычно.

Главное в новый год - не обожраться раньше времени и дойти до торта))
Харизматичные персонажи объективно противными не бывают ©Auguste de Rivera

Лилиан
Сообщения: 0
Зарегистрирован: 29 мар 2011, 12:55

Re: Новогоднее застолье

Сообщение Лилиан » 25 дек 2015, 10:43

Оливье.
Может быть что-то из куриного филе. В качестве гарнира - что-то из картофеля. Нарезки разные: колбаса, сыр. И да, хочется икры, так что будут бутерброды с икрой.


Ааа, хочу Новый год! :istery:
Привычка думать бесследно для организма не проходит ©

Аватара пользователя
mainaS
Сообщения: 0
Зарегистрирован: 09 авг 2008, 10:58

Re: Новогоднее застолье

Сообщение mainaS » 25 дек 2015, 10:48

Лошадка, самую вкусную рульку я ела у одного знакомого, который для крупных кусков мяса с костью уважал низкотемпературное приготовление: то есть, при 70 градусах - 8,5 часов) Не знаю, позволяет ли такое ваша духовка?
И еще: предварительно подготавливал не меньше суток в холодильнике. Сначала она стояла натертая специями, потом добавлялась соль.
Готовил в пленке или пакете для запекания.
Получалось изумительно!


Лилиан, не хотите попробовать картофель по-шведски? viewtopic.php?f=95&t=11110&start=1185
Вкусно и празднично.
Отношение к кошкам определяет твой статус на небесах. © Роберт Хайнлайн

Лилиан
Сообщения: 0
Зарегистрирован: 29 мар 2011, 12:55

Re: Новогоднее застолье

Сообщение Лилиан » 25 дек 2015, 11:01

Интересно... Только насчет карри сомневаюсь, надо будет подумать о заменителе
Привычка думать бесследно для организма не проходит ©

Аватара пользователя
Маленькая Лошадка
Птица Мозгоклюй
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 05 ноя 2010, 20:48

Re: Новогоднее застолье

Сообщение Маленькая Лошадка » 25 дек 2015, 11:05

МаинаС, духовка может и выдержит, не выдержим мы)) а мысль насчет специй и холодильника интересная...
Харизматичные персонажи объективно противными не бывают ©Auguste de Rivera

Аватара пользователя
Князь
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 21 ноя 2005, 21:42

Re: Новогоднее застолье

Сообщение Князь » 25 дек 2015, 11:09

Вчера кушал : шубу, кролика, осетра. Сестра приезжала с мужем, родители жены. Жена протестанка(это религия , а не то что вы подумали) так что рождество мы отметили по полной. Православное тоже будем, но уже с моими родителями
И Князь, как всегда

Аватара пользователя
mainaS
Сообщения: 0
Зарегистрирован: 09 авг 2008, 10:58

Re: Новогоднее застолье

Сообщение mainaS » 25 дек 2015, 11:14

Лилиан писал(а):Интересно... Только насчет карри сомневаюсь, надо будет подумать о заменителе

Может попробуете?
До этой картошки я тоже не была любителем, но реально очень вкусно!
Калиф понравилось)


Маленькая Лошадка писал(а):МаинаС, духовка может и выдержит, не выдержим мы)) а мысль насчет специй и холодильника интересная..

Ну.. да, запахи-то.. :D


Мы пока думаем делать отбивные и ту самую картошку.
Сельдь под шубой и куриную грудку с овощами-фруктами.
Икру, рыбку, всякую нарезку. Фрукты и много шампанского)
Отношение к кошкам определяет твой статус на небесах. © Роберт Хайнлайн

Аватара пользователя
mainaS
Сообщения: 0
Зарегистрирован: 09 авг 2008, 10:58

Re: Новогоднее застолье

Сообщение mainaS » 25 дек 2015, 12:17

Варианты для новогоднего оформления

Изображение
Отношение к кошкам определяет твой статус на небесах. © Роберт Хайнлайн

Аватара пользователя
Disciple
Сообщения: 1062
Зарегистрирован: 09 дек 2004, 13:28

Re: Новогоднее застолье

Сообщение Disciple » 09 янв 2016, 21:04

так кто чего по факту вкусненького ел-то на НГ?
El sueño de la razón produce monstruos ( исп. «Сон разума рождает чудовищ»)

Аватара пользователя
mainaS
Сообщения: 0
Зарегистрирован: 09 авг 2008, 10:58

Re: Новогоднее застолье

Сообщение mainaS » 09 янв 2016, 21:27

Я могу сказать, что готовила)))
А съела по факту бутерброд с икрой, ложку селедки под шубой и пару оливок. :D
Но все было вкусно!
Традиционно вкусным оказался брют. Домашний коньяк тоже не подвел. :D
Отношение к кошкам определяет твой статус на небесах. © Роберт Хайнлайн

Аватара пользователя
Disciple
Сообщения: 1062
Зарегистрирован: 09 дек 2004, 13:28

Re: Новогоднее застолье

Сообщение Disciple » 09 янв 2016, 22:13

у меня таки были бутеры с красной икрой и красной рыбкой, утка фаршированная апельсинами я яблоками, жульен и оливье :)
El sueño de la razón produce monstruos ( исп. «Сон разума рождает чудовищ»)

Лилиан
Сообщения: 0
Зарегистрирован: 29 мар 2011, 12:55

Re: Новогоднее застолье

Сообщение Лилиан » 09 янв 2016, 23:47

Рекомендованный рецепт картофеля мы так и не попробовали, поленились. Как-нибудь потом уже, как случай представится.
А застолье было небольшое, традиционное. Оливье, бутерброды с икрой, нарезка всякая, торт. Фрукты, конфеты разные. Даже курицу запекать не стали.
Зато по гостям хорошо побродили. Там было много разного вкусного )
Привычка думать бесследно для организма не проходит ©

Аватара пользователя
Маленькая Лошадка
Птица Мозгоклюй
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 05 ноя 2010, 20:48

Re: Новогоднее застолье

Сообщение Маленькая Лошадка » 10 янв 2016, 18:55

А мы таки сделали рульки, которые потом ели три дня :crazy: И мелочь всякую, мой салат с мясным ассорти традиционно вкусный, а вот с курицей и ананасом... ну, как профилактика запоров сойдет :D *почти шутка
Шняга всякая еще мелкая там... ламбруска вместо шампанского - нормально отметили, но свинина в новый год - лишнее((
Харизматичные персонажи объективно противными не бывают ©Auguste de Rivera

Аватара пользователя
proh
Сообщения: 586
Зарегистрирован: 20 июн 2006, 23:32

Re: Новогоднее застолье

Сообщение proh » 10 янв 2016, 19:49

mainaS писал(а):Хотя кое-что меня и озадачило.
Во-первых, набор блюд.
Во-вторых, почему в фаршированных яйцах - чеснок?
В-третьих, наличие на новогоднем столе бутербродов не с икрой, а со шпротами.

Чеснок в фаршированных яйцах - стандарт-же. Чеснок, желток, майонез, сыр. Может не быть желтка, но чеснок - обязательно!

Бутеры со шпротами - классика 80-90стых, может у кого и сохранилась.
Бобра страшнее - зверя нет.
Он ест деревья на обед,
Рогоз, тростник поест с утра,
На ужин - дело у бобра:
Построить дамбу, и жильё.
Бобры - опасное зверьё!

Аватара пользователя
mainaS
Сообщения: 0
Зарегистрирован: 09 авг 2008, 10:58

Re: Новогоднее застолье

Сообщение mainaS » 10 янв 2016, 19:55

Маленькая Лошадка писал(а):Чеснок в фаршированных яйцах - стандарт-же. Чеснок, желток, майонез, сыр. Может не быть желтка, но чеснок - обязательно!


Мы яйца фаршируем грибами или икрой. :em:
Отношение к кошкам определяет твой статус на небесах. © Роберт Хайнлайн

Ответить

Вернуться в «Новогодние истории»